Мясо

На 4-6 порций: 500 гр баранины или куриного филе или свинины 2 крупных луковицы соль перец по вкусу 4 средних морковки головка чеснока обычный рис (не басмати не ясмин не дикий) (parboiled langkorn) (опционально) розмарин+базилик или душица(oregano)+майоран Приготовление (с бараниной): Обжариваем мясо 2-3 минуты, добавляем мелко нарезанный лук и продолжаем жарить 1-3 минуты. Добавляем потёртую […]

На одну пачку муки (1 кг) полкилограмма фарша (смешанный) и столько же по объёму лука. Лук в оригинале мелко рубили кубиками (полсантиметра) но думаю можно взять повесу столько же как мяса и просто спюрировать если кусками не нравится. Лук смешивается с мясом солью и перцем по вкусу. В мясо же добавляется 1-2 стакана воды. При […]