На 4 человека 2кг свинины (шея, плечо) 1 кг лука (лучше турецкого не едкого белого или сладкого (Gemüsezwiebel) или шалот) 2 болгарских перца приправы, молотый перец соль бутылка белого сухого вина (напр. Soave) можно красное но мясо вином отдаёт тогда, трезвенники жалуются Приготовление: Мясо нарезать крупнымипродолговатыми кусками примерно 3 на 3 см (они должны входить […]
На 2-3 порции 500 гр говядины (фарш или гуляш или просто говядина) 2 луковицы банка красной фасоли 2-4 чили перца (опционально или на замену чили) 2 болгарских перца приправы, молотый перец 2 дольки чеснока упаковка пасерованых томатов (можно заменить свежими или в собственном соку) Приготовление: Мясо если не фарш мелко порезать полосочками посолить (1 ч.л. […]
На 2-3 порции: 500 гр филе курицы иил индейки 500 гр рисовой лапши (Glasnudel) 3 болгарских перца 2 крупных морковки соевый соус или соус тэрияки 250 мл (нам нравится Kikkoman) Приготовление: Лапша бросается в кипящую не солёную воду на две минуты. После этого кипяток сливается лапша промывается под холодной водой. Укладывается в большую кастрюлю и […]
Примерно на 4-х человек: 1 стакан (200 мл) молока или воды 1 яйцо соль муки на глаз (больше 250 грамм) 250 гр фарша (говяжий) 200 гр грецких орехов пол пачки масла (125гр) упаковка (200 мл) сметаны 2 средних луковицы перец молотый Приготовление: Смешать стакан молока или воды с яйцом и одной ч.л. соли, добавить муки […]
Примерно на 4-х человек: 1 стакан воды соль муки на глаз (больше 250 грамм) 500 гр фарша (говяжий или смешанный) 2 средних луковицы перец молотый пучок зелени укропа или петрушки или кориандра долька чеснока Приготовление: Смешать стакан воды с одной ч.л. соли, добавить муки и замесить тесто, тесто должно быть плотным. Посолить фарш 1 ч.л. […]