Оригинальный рецепт:
https://www.eat-this.org/gedaempfter-pak-choi-mit-knoblauch-ingwer-sauce/
- Зелёный лук (3 штучки если с головками) или порей
- ст л Бальзамико (мы заменили им рисовый уксус бальзамико брали в лидле марки Deluxe)
- 3 ст л соевого соуса
- 4ст л авокадового масла мы заменили им арахисовое масло из оригинального рецепта брали тоже в лидле (либо можно взять Mazola keimöl).
- горсть Кэшью
- 30 гр имбиря
- 3 зубчика чеснока
- басмати рис (гарнир)
- Сычуанский перец (опционально)
- вешенки (опционально)
- Варим рис
- Режем лук и рубим мелкими кубиками кэшю чеснок и имбирь, вешенки
- Разогреваем масло до кипения и бросаем туда всё мелко порезанное помешиваем
- Добавляем соевый соус, уксус и заливаем 100мл воды доводим до кипения и выключаем
- Чистим пак чой разделяя кочан на листики, ставим на паровую баню на 5 минут
- Пак чой и рис на тарелку и поливаем обильно соусом