На 2-3 порции:
- 0,5 кг печени
- 2 средних картофелины
- 2 средних луковицы
- 2 яйца
- соль 1 ч.л. и перец по вкусу
- раст масло для жарки
Приготовление:
- Печень картофель и лук пюрируются в блендере или пропускаются через мясорубку. Солим.
- Добавляем 2 яйца перемешиваем.
- Если полученная масса слишком жидкая добавляем картошки.
- Столовой ложкой укладываем полученную массу в разогретую сковороду с раст. маслом и обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты.
Если добавить много перца то отлично с пивом, более нейтральные хороши с красным сухим вином.
Добавив гарнир из гречки или картошки и/или простой овощной салат можно сделать основным блюдом.