Für 1 Portion (1 großes Bleich)
Teig:
- 100 ml Schmand
- 40 ml Maionese
- 100 ml Sonnenblumenöl/Rapsöl/Margarine/ Butter => ich nehme Öl
- 300 ml Wasser
- 4 Eier Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
- alles vermischen + Mehl, es muss so ungefähr wie bei Oladuschki sein, es muss sich „ziehen“.
- Füllung: Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, + Kartoffel klein gewürfelt oder Weiskohl zuerst ganz normal vorbereitet = das alles vermischen.
- Ein Teil des Teiges auf Backbleichpapier „ziehend“ verteilen, dann die Füllung drauf gleichmäßig verteilen und anschließend das Rest des Teiges auf der Füllung wieder ziehend verteilen bzw mit Löffel nachhelfen.
- Bei 200 °C backen bis der Kuchen dunkelbraun wird. Wichtig, wenn er fertig ist, mit kaltem Butter schmieren. (gleich wenn du es aus Bachofen rausholst).