На 2-3 порции.
- 500 грамм говяжьего фарша
- 3 крупных морковки
- 3 крупных луковицы
- 3 болгарских перца
- четверть стакана (200 мл) риса
Приготовление:
- Если фарш заморожен то разморозить смешать с ч.л. соли можно добавить сушёный укроп или смесь душицы и майорана. Отварить рис.
- Смешать рис с фаршем. Из смеси скатать шарики это будут тефтели их тушить с перцами.
- На сквородку положить лук обжарить, добавить морковь тёртую обжарить добавить порубленные кубиками перцы. Залить кипящей водой сверху уложить тефтели и накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут подливая воду по необходимости. Воды надо так чтобы она только слегка касалась тефтелей.
Отлично и с пивом и с красным вином. Гарниром является смесь из овощей на которых тефтели тушились, но можно и использовать рис или картофельное пюре в качестве гарнира. Таня любит кушать тефтели со сметаной.